餐馆建群推广,餐厅这样做社群营销,迅速招揽客源

最后更新 : 2021.06.10  

中小餐厅在做营销活动时餐馆建群推广,没有足够的资本像大的餐企那样烧钱,而且在现实中,即使花费巨大成本,也不见得有效。对餐厅来说,最好的营销方式就是效果好花钱少,社群营销就是最适合当下的中小餐厅,而且已经有成功案例,我们来看看吧!

餐馆建群推广,餐厅这样做社群营销,迅速招揽客源

餐馆建群推广,餐厅这样做社群营销,迅速招揽客源

幸福小馆:之前听餐谋军师的建议自己也建了社群,可是发现进群的顾客太少了,还有没有别的方法可以拉更多的顾客进群呢?

餐馆建群推广,餐厅这样做社群营销,迅速招揽客源

可以介绍一些案例看看吗?

范丽丽(餐谋军师助理):@餐谋军师,您有什么案例可以给大家讲讲吗?

餐谋军师:最近有个案例,一家烤鱼店,老板通过微信社群+裂变+爆品秒杀变现的模式给餐厅引流了3000多的新客流。

在分享这个案例之前,我先给大家理顺一下社群裂变的4步流程,无论是哪个案例都是按照这4大流程去设计和运作的,希望大家能够好好记下来。

微信社群裂变流程:

第一步:拉种子客户进群。

第二步:设计裂变鱼饵,用来爆粉。

第三步:设计秒杀鱼饵,不要钱,成交微信群内顾客,用来引客进店。

第四步:顾客进店之后,再转化成交高价位的产品或者让顾客买更多的产品,从而获得更多的利润。

这就是整个微信社群裂变引爆客流量和利润的操作流程。

现在先简单的介绍一下这家店的情况,这是一家位于商场内的烤鱼店,一共是9个员工,35张桌位,商场人流量不大。老板这家烤鱼店开业2个多月,期间做过多种形式的活动,砍价、拼团、秒杀等,每次做活动顾客人数都达不到预期效果,生意一直处于亏本状态。

后来这家老板学习了社群营销知识,总结了一套方案:微信社群+裂变+超级爆款鱼饵秒杀+红包裂变=引爆客流。

范丽丽(餐谋军师助理):这位老板的学习能力很强啊

幸福小馆:做餐饮也是需要不断学习才行

餐谋军师:首先,微信社群裂变,利用现有的3个微信群,都是体验过店产品的顾客,这3个群就是原始的种子用户群,有信任基础。然后通过利益驱动,第一次用的是橘子裂变,因为当时老板操作的时候,是12月份,正是橘子上市的季节,邀请10人就送5斤橘子。

裂变了一天,老板发现裂变速度太慢,送出去的不多。原因就是橘子的吸引力不够,所以,第二天老板直接换了超级炸弹(68元纸包鱼这个爆款产品),也是店内主打产品,因为种子顾客群都是体验过这个产品的,知道这个产品的价值,放出去以后,裂变速度很快。

不到24个小时,2个群就400多人了,1个群300多人,到第三天基本满了,三个群建起来,用了不到100份鱼。

第二步,邀请够人数的人,需要联系店内客服,电话沟通,安排到店用餐时间,同时进店的顾客,到店之后,要发纸包鱼的产品照片到群内,目的是给我们做客户见证,免费送是真的,绝不是忽悠人的。

第三步,爆款秒杀,转化成交群内的顾客,引爆客流。顾客想要吃这份纸包鱼有两种方式,第一种方式,就是邀请10个人进群就可以免费吃,第二种就是顾客不拉人,支付9.9元也可以吃,顾客自己选择,是选择付9.9元,还是选择拉10个人进群

第四步:成交的顾客再接着裂变,把购买的顾客,单独拉一个9.9元的会员群。这个群的目的是教顾客如何推广,如何赚钱,如果经过他们的推荐有人购买了以后,每个人返3块钱红包,2个人购买就返6块,10个人购买就返30块钱红包,以此类推,就这样连续做了三天,让成交的顾客,帮忙再次裂变,其中最多的一个顾客就推广了140个人购买。

幸福小馆:那么多顾客,餐厅一次性接纳不了那么多人吧

餐谋军师:是会出现这个问题,这个老板的解决方案是过打电话的方式,分批安排顾客进店。

幸福小馆:免费赠送鱼不是很容易亏本吗?

餐谋军师:针对这个问题,这位老板设计了一套充值锁客的方案,通过充值锁客快速回收现金流创造业绩,分别设置了充300,送什么,充500,送什么,充1000送什么等一系列的相关活动政策。

顾客进店之后,再引导充值来创造利润,不仅如此,纸包鱼是限制2人以上才能够使用的,那么顾客进店就是不充值,很多也会有消费溢出,比如,酒水,其他配菜等等来保证我们的利润,不会亏本。

最后给大家总结一下大体流程:

1,建群:鱼饵产品:68元纸包鱼

2、钓鱼:超级爆品:9.9抢购68元纸包鱼

3、过滤客户(成交客户)

4、顾客变推广者

5、充值锁客引爆业绩

关于活动诱饵,不同的餐厅可以根据自己的情况来。

幸福小馆:谢谢餐谋军师分享的案例

小结:我们已经进入微信时代,几乎是人人都有自己的微信号,而餐饮老板要想与顾客建立联系,把顾客牢牢抓在手上,社群就是当下最好的营销方式,这有利于餐厅建立自己的“流量池”,为餐厅培养回头客。

餐谋军师:百万餐厅的军师谋士。订阅关注餐谋军师,每天为百万餐饮人解答正餐管理、轻餐管理、外卖管理、新店管理的经营策略。

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