安塞油馍馍写作400字,陕西农家过年,要置办哪些年货?

最后更新 : 2021.10.06  

#丁酉新春#

安塞油馍馍写作400字,陕西农家过年,要置办哪些年货?

陕西榆林的年货主要是当地美食安塞油馍馍写作400字。

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榆林饮食在中国具有很高的地位。因特殊的地理位置和地域文化造就了这里丰富多元的饮食文化。在饮食习惯上,南北不同。北草地的群众爱吃炒米、奶茶、酪饼子,酥油、黄米饭、猪肉熬酸菜。西面的三边人爱吃燕面炒面、荞剁面、羊羔肉、尤以荞面食品作法很多,如剁面、 饷、搅团、圪 、凉粉、碗 等。东南面人爱吃豇豆钱钱饭、揪面片。民间还有许多风味小吃,如子洲“果馅 ”,米脂“驴板肠”,绥德“黑粉油旋”,镇川“干炉”,佳县“马蹄酥”,榆林“炸豆奶”,神木“粉皮”,清涧“煎饼”,府谷“果丹皮”都有其独特风味。另外还有羊杂碎、粉浆饭、拼三鲜、黄酒、麻汤饭等都是在别处难以吃到的。

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最令你难忘的家乡小吃是什么?

我的老家是河北保定,小吃就是驴肉火烧!真的好吃,都流口水了,哈哈😄想吃了……

你们最喜欢吃家乡哪道菜?

大家好~我是Melissa不圆圆,是个美食博主小白啦[呲牙] 作为一个山东大妹子,我看到这个问题马上想到了人间神仙美味【炸椿芽】!

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🌱椿芽是一种时令季节很强的菜,营养价值十分高,香味浓郁受很多人喜爱。椿芽之香味,柔和绵远,品味起来,口舌生津,颊齿生香。现在正是吃椿芽的季节,看看我家是怎么做的吧👇

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【材料】

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香椿菜250克,面粉120克(中筋面粉即可),鸡蛋1个,食盐1小匙,五香粉少许(可用十三香),炸粉少量(可不用),生粉(淀粉)少许

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【步骤】

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1⃣️焯椿芽

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将香椿去掉头部硬梗部分,洗净放在菜盆再放入一小匙食盐和生粉浸泡20分钟(香椿都会有亚硝酸盐,新鲜的相对较少,此为初步去除),浸泡后捞上沥干备用。

架锅并放入适量水烧开后,将香椿放入锅中焯至紫色变成蓝绿色,捞上沥干备用(进一步去除菜中含有的亚硝酸盐)

2⃣️调面糊

将面粉放入盆中,打入1个鸡蛋,再依次加入食盐1小匙,五香粉少许(可用十三香),炸粉少量(可以不用),适量水,用筷子搅拌均匀至面糊无明显小疙瘩块,稠稀程度适中即可(太稀挂不住面, 太稠挂面太多),同时备一碗放入少量生粉。

3⃣️油炸

架锅,放入适量油热锅,将油温控制在200度左右,太高会炸过头,易产生致癌物质。热锅期间,将焯过水备用的香椿洒上一层薄薄的生粉,蘸上面糊,再在生粉的碗里滚上一滚后,放入热好的锅里炸至整体金黄色,捞起沥干油后摆盘即可。

这样炸出来的香椿外酥里嫩,不失为一道简单而美味的应季菜品。

我从小就喜欢吃各种椿芽做的菜:炸椿芽、椿芽炒鸡蛋、蒸椿芽、椿芽咸菜等等,希望您也喜欢呀~可以关注我的账号,我会分享更多美食做法[害羞][害羞]

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