安塞油馍馍写作400字,靖边现在什么小吃最有特色?

最后更新 : 2021.10.07  

1、大块煮肉与其他地方不同安塞油馍馍写作400字,我们这里过大年必备的是煮肉。这里的煮肉可不是一般的炖肉,而是把大块的猪、羊、牛、鸡肉,不剁小,就保留着原始的形状,大块的丢到一口超级大锅里煮。煮肉用的是清水,不放酱油,只加少许花椒、茴香、姜葱等,保留着肉原有的清香。

2、浑酒浑酒是用黄米、软米或谷米加麦芽经过各种特殊工艺制成,热腾腾的浑酒,配上这里特有的炒米,这才是浓浓的靖边年味。

3、油馍馍油馍馍其实是油糕的一种,原来是过年时的食品,因为困难时期人们在内加入了大量玉米面,所有也叫油活拉,意思是没有具体规定的油炸食品。同时因为在祭祖的贡品中间不能开孔,炸出的油活拉圆圆胖胖,因此人们也叫油馍馍。油馍馍是靖边的一种风味小吃,圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,味道甘甜、可口,是靖边过大年必备食品之一。

4、猪肉大烩菜猪肉大烩菜其荤素皆备,包罗万象,营养丰富,经济实惠,是陕北传统的大众化饮食。酸菜由陕北人特质工艺腌制,独具陕北风味。在大鱼大肉吃腻了以后,猪肉大烩菜就会以其酸香开胃的特点被端上桌。在靖边,没有谁不爱吃猪肉大烩菜。

5、老八碗靖边的八碗是分软八碗和硬八碗,软八碗是荤素兼有的菜,硬八碗则是全荤菜,其中包括酥鸡、丸子、炖羊肉、烧肉等。每逢过年,招待客人的桌上少不了老八碗。

洋芋擦擦是延安的特产吗?

准确来说洋芋擦擦是陕北地区的特色美食。接下来我给大家详细分享一下。

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注意要点:

1、洋芋切片时「没有擦子的就切吧」一定要切薄,太厚吃起来不够软。

2、沾上面粉后,蒸的时间一定要够长,一般家里做,根据量的大小蒸20分钟以上才行。

3、炒之前,要把蒸好的洋芋擦擦放凉,否则粘锅。

4、锅底放足够的油(洋芋擦擦吃油,多放点油好吃),油温热,放入花椒,炸出香味后,将花椒捞出来,热后放入葱花、姜末,蒜末,干红辣椒煸炒出香味后,放入洋芋擦擦煸炒2分钟,再放入青椒搭配颜色(调味,调色),盐,鸡精翻炒1分钟,就可以了。

那么吃洋芋擦擦不光是只因美味,它的功效也是非常多的。1、土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;2、有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。洋芋擦擦实属老少皆宜啊!

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